Δεματάκι του βοσκού για το φούρνο

Μια γνήσια ελληνική συνταγή “τυλιγμένη” με φροντίδα, έτοιμη να γεμίσει το φούρνο σας με αρώματα από το βουνό.

✨ Περιγραφή

Το «Δεματάκι του Βοσκού» είναι ένα πιάτο εμπνευσμένο από την παραδοσιακή κουζίνα της υπαίθρου, εκεί όπου το φαγητό ψηνόταν στη χόβολη, μέσα σε λαδόκολλες, και το άρωμα των βοτάνων έβγαινε πριν ακόμα ανοίξει το δέμα.

Η συνταγή μας φτιάχνεται με:

• Τρυφερό πρόβειο κρέας από μπούτι – μαριναρισμένο σε κρασί, σκόρδο & ρίγανη

• Πολύχρωμες πιπεριές, ελαφρώς σοταρισμένες

• Κρεμμύδι γλυκό, κομμένο χοντρά

• Αυθεντική γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. – που λιώνει και καραμελώνει στο ψήσιμο

• Όλα τυλιγμένα σε λαδόκολλα με κόμπο, έτοιμα για ψήσιμο, όπως παλιά

Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο-έκπληξη, με πλούσια γεύση, αρώματα από βότανα και λιωμένο τυρί που «δένει» όλα τα υλικά.

🔥 Τρόπος Ψησίματος

Το προϊόν έρχεται τυλιγμένο σε λαδόκολλα – έτοιμο για φούρνο

➤ Φούρνος (ιδανικός τρόπος):

• Χωρίς άνοιγμα της λαδόκολλας

• Τοποθετήστε σε ταψί

• Ψήστε στους 180°C για 2΄ και 30 λεπτά

• Προαιρετικά: ανοίξτε στα τελευταία 10' για ρόδισμα

Μην προσθέσετε επιπλέον υγρά – το πρόβειο λιώνει στα δικά του αρώματα

❄️ Τρόπος Συντήρησης

• Συσκευασία δισκάκι με λαδόκολλα:
  • Ψυγείο (0–4°C): έως 3 ημέρες
  • Κατάψυξη: έως 4 μήνες

• Απόψυξη μόνο στο ψυγείο, για 12–18 ώρες

🧪 Διατροφικά Στοιχεία (ανά 100g – ενδεικτικά)

✅ Χωρίς πρόσθετα
✅ Φυσική μαρινάδα, με ελαιόλαδο και βότανα
✅ Πλούσιο σε πρωτεΐνη και ασβέστιο (από τη γραβιέρα)

💡 Ιδέες Σερβιρίσματος

• Με πατάτες φούρνου με λεμόνι

• Πάνω από χυλοπίτες ή τραχανά

• Με φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί και συνοδευτικό κρασάκι

🍷 Συνδυάζεται Ιδανικά με:

• Κόκκινο ξηρό κρασί – Λημνιώνα ή Μαυροτράγανο

• Ροζέ παλαιωμένο

• Ρακή ή κρασί βαρελίσιο, ανάλογα με την ένταση του τυριού