Κτήμα Θυμιόπουλου Κρασί Ξινόμαυρο Ροζέ Ξηρό 750ml

Ιδιαίτερο και αντισυμβατικό ροζέ κρασί. Ο Απόστολος Θυμιόπουλος πάει κόντρα στον κανόνα που λέει ότι τα ροζέ πρέπει να πίνονται μόνο φρέσκα, δημιουργώντας ένα ώριμο ροζέ από Ξινόμαυρο που ήδη διανύει το δεύτερο χρόνο και δικαιώνει τον παραγωγό του.

Το χρώμα του είναι βαθύ ροδί. Το άρωμα του είναι ώριμο και θυμίζει μαρμελάδες κόκκινων φρούτων, λιαστή ντομάτα, καραμέλα και γλυκά μπαχάρια. Η γεύση του είναι γεμάτη, με ζωηρή οξύτητα, ελάχιστες τανίνες και καραμελένια επίγευση.

Ταιριάζει εξαιρετικά με Συνδυάζεται με χταπόδι στα κάρβουνα, τόνο ψητό, χοιρινό και κοτόπουλο στα κάρβουνα, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, γεμιστά με κιμά και κεφτεδάκια τηγανητά, ριζότο με μανιτάρια ή τρούφα και σπετζοφάι.

Ταιριάζει με Κιμάδες Μαγειρευτοί, Κιμάδες Μπιφτέκια, Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Πουλερικά Ψητά Σχάρας, Ψάρι Άπαχο Ψητό Σχάρας, Ψάρι Παχύ Ψητό Σχάρας