Δουλουφάκης Κρασί Enotria Ερυθρό Ξηρό 750ml
Περιγραφή
Καθαρό, μέτριας έντασης ρουμπινί, με χαρακτηριστικά αρώματα κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, φυτικότητα που θυμίζει φύλλα του δάσους και νύξεις μεσογειακών βοτάνων. Ξηρό στο στόμα, τανίνες μέτριες σε ένταση, μέτριο σώμα και άφθονο φρούτο στο στόμα. Εξαιρετική επιλογή για όσους αρέσκονται στον ποικιλιακό χαρακτήρα έστω και σε βάρος την πολυπλοκότητας που μπορεί να χαρίσει το βαρέλι. Έτοιμο προς κατανάλωση με δύο τρία χρόνια να μπορεί να μείνει στο κελάρι σας.
Πολύ ωραίο ρουμπινί χρώμα, είναι ακόμα πολύ νεανικό. Η ποικιλιακή τυπικότητα διατηρείται στο πληθωρικό άρωμα κόκκινων φρούτων, που συνοδεύεται από διακριτικές φυτικές και ζωικές νύξεις, καθώς και κομψές νότες πιπεριού. Η γεύση είναι φρέσκια και φρουτώδης, με υψηλή οξύτητα και νόστιμες τανίνες μέτριου όγκου και στιβαρότητας. Ενδιαφέρον και ευκολόπιοτο κρασί, με εξαιρετική ισορροπία και απολαυστική επίγευση.
Σερβίρεται σε θερμοκρασία 17°C. Πιείτε το με μακαρόνια με κιμά. Διαπρέπει, επίσης, με κρέας κουνελιού, αγριοκάτσικου ή φραγκόκοτας. Συνοδεύει ιδανικά φακές κοκκινιστές ή φακές με κρητικό απάκι. Πολύ ωραίος συνδυασμός είναι και με κουνέλι ή λαγό στιφάδο, με μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί και με μουσακά. Θα διαπρέψει επίσης με σουτζουκάκια σμυρνέικα με κόκκινη σάλτσα, ενώ σε εποχές ήπιων θερμοκρασιών -που μπορείς να απολαύσεις πλούσιες και έντονες γεύσεις- η οξύτητά του το κάνει να ταιριάζει εξαιρετικά με το λίπος ενός αντικριστού αρνιού.