Κτήμα Παπαϊωάννου Βιολογικό Κρασί Pinot Noir Ερυθρό Ξηρό Νεμέας 750ml
Περιγραφή
Το Pinot Noir του Κτήματος Παπαϊωάννου, είναι ένα από τα πρώτα Pinot Noir της Ελλάδας και ίσως ένα από τα πιο αγαπημένα μας. Ζουμερό και φρουτώδες, είναι σχεδόν απίθανο να μη σε κατακτήσει από την πρώτη γουλιά!
Ο Θανάσης Παπαϊωάννου ήταν από ένας από τους μεγαλύτερους οραματιστές της Νεμέας. Ίδρυσε το οικογενειακό οινοποιείο στην αρχαία Νεμέα, το 1876 και ήταν από τους πρώτους που ασχολήθηκε με τη βιολογική καλλιέργεια. Μελετώντας τα 570 στρέμματα των αμπελώνων του, είχε παρατηρήσει πως κάποια αμπελοτεμάχια παρείχαν τις ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια "δύσκολων" διεθνών ποικιλιών, όπως το Pinot Noir. Η ερυθρή ποικιλία της Βουργουνδίας, εγκαταστάθηκε στον κάμπο της Νεμέας και βρήκε εκεί ένα δεύτερο, ελαφρώς πιο ζεστό, σπίτι. Από την πρώτη στιγμή μέχρι σήμερα, το Pinot Noir του Κτήματος Παπαϊωάννου έχει φανατικό κοινό, λόγω της τυπικότητας και της απίθανης τιμής του. Η προσεκτική οινοποίηση αποτελεί το 50% της επιτυχίας, μιας και το βαρέλι είναι τόσο όσο, χωρίς να σκεπάζει το φρούτο. Το κρασί παλαιώνει για 6-8 μήνες σε δρύινα βαρέλια και έπειτα για 12 μήνες στη φιάλη.
Έχει μέτριο πορφυρό χρώμα και έντονα αρώματα φράουλας, κερασιού, δαμάσκηνου, βύσσινου, βανίλιας, καραμέλας βουτύρου και κέδρου. Στο στόμα είναι ζουμερό και φρουτώδες, με μέτριο σώμα, βελούδινες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Μαρμελάδα φράουλα, μαύρο κεράσι και σμέουρο συμπληρώνονται από νότες βανίλιας, τσαγιού, κανέλας και καπνού.
Αρώματα: Μαρμελάδα φράουλα, μαύρο κεράσι, σμέουρο, βανίλια, τσάι, κανέλα, καπνός.