Περιγραφή
Chardonnay από τα ψηλότερα σημεία της Mendoza, στα 1470 μέτρα του Gualtallary στην ηλιόλουστη κοιλάδα Uco, που εγγυάται για ένα ακαταμάχητο πρόσωπο της ποικιλίας. Το κρασί συνδυάζει την ωριμότητα και τον όγκο του Νέου Κόσμου με την οξύτητα και την πολυπλοκότητα του παλαιού. Ο χαρακτήρας και η κομψότητά του θυμίζουν γαλαζοαίματες Βουργουνδίες ενώ η συμπύκνωση του αρωματικού του μπουκέτου προδίδει μία ιδιαίτερα θετική εξέλιξη στο χρόνο .
Λαμπερή όψη που συστήνει μία μύτη με διακριτικές νότες βανίλιας και μοσχοκάρυδου ενώ αγκαλιάζονται από λεμόνι και πράσινο μήλο, γαργαλώντας έτσι ευχάριστα τον ουρανίσκο. Η γουλιά είναι κρεμώδης, με μία ορυκτή οριακά, σπιρτόζα οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα και διάρκεια στο φρούτο.
Ταιριάζει εξαιρετικά με | Ριζότο μανιταριών, λιπαρά ψάρια, τυριά ωρίμανσης, καλαμάρι στη σχάρα με καπνιστή μελιτζάνα |
---|