Brisket Ωρίμανσης 20 ημερών Μοσχαρίσια Ισπανίας 1 kg

Απόλαυσε τη βαθιά, πλούσια γεύση του Brisket Ωρίμανσης 20 Ημερών Μοσχαρίσιο, μια εκλεκτή κοπή για τους λάτρεις της αυθεντικής εμπειρίας κρέατος.
Η ωρίμανση 20 ημερών (dry aged) ενισχύει τη γεύση, μαλακώνει τις ίνες και προσφέρει ένα μοναδικό άρωμα και βάθος που μετατρέπει κάθε γεύμα σε γαστρονομική εμπειρία.
Ιδανικό για slow cooking, φούρνο ή smoker, το brisket αυτό προσφέρει πλούσια νοστιμιά και βελούδινη υφή.

🥩 Η δύναμη της ωρίμανσης

Κατά τη διάρκεια της ξηρής ωρίμανσης (dry aging), το κρέας παραμένει σε ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας για 20 ημέρες.
Αυτό το στάδιο επιτρέπει στα φυσικά ένζυμα να μαλακώσουν τις ίνες και να ενισχύσουν τη γεύση umami, δημιουργώντας ένα premium αποτέλεσμα που δεν συγκρίνεται με φρέσκο κρέας.

✅ Γιατί να το επιλέξετε

• Μοσχαρίσιο Brisket Ωρίμανσης 20 ημερών

• Dry Aged σε ελεγχόμενες συνθήκες

• Πλούσια, αυθεντική γεύση και άρωμα

• Μαλακή, ζουμερή υφή με gourmet χαρακτηριστικά

• Ιδανικό για slow cooking, φούρνο ή smoker

• Παραγωγή με ISO 22000 & HACCP

• Φρέσκο, ωμό προϊόν, χωρίς συντηρητικά

• Αυθημερόν Παράδοση στην Αττική από το Siakos.gr

🍽️ Ιδανικό για

• Slow cooking σε φούρνο ή κατσαρόλα

• Smoker για αργό ψήσιμο με καπνό

• Sous vide για απόλυτη τρυφερότητα

• Παραδοσιακές και μοντέρνες συνταγές

📍 Προέλευση

Από ελληνικές φάρμες επιλεγμένης ποιότητας, με ωρίμανση στις εγκαταστάσεις της Siakos Meat Company σε ειδικά ψυγεία ωρίμανσης, με αυστηρό έλεγχο θερμοκρασίας και υγρασίας.

🔥 Οδηγίες Μαγειρέματος

• Φούρνος: 150°C για 5-6 ώρες με ζωμό και μυρωδικά

• Smoker: 110°C για 8-10 ώρες μέχρι να γίνει μαλακό και καραμελωμένο

• Sous vide: 68°C για 18 ώρες, έπειτα σοτάρισμα για καραμέλωμα

💡 Συμβουλή σεφ: Αφήστε το να ξεκουραστεί τουλάχιστον 30’ μετά το ψήσιμο και κόψτε κάθετα στις ίνες για μέγιστη τρυφερότητα.

👨🍳 Mini Συνταγή Express

Μαρινάρετε με ελαιόλαδο, σκόρδο, θυμάρι και κρασί.
Ψήστε στο φούρνο στους 150°C για 5 ώρες με κλειστό καπάκι.
Αποκαλύψτε και ψήστε για 30’ ακόμη για τραγανή κρούστα.

🥗 Προτάσεις Σερβιρίσματος

Συνδυάστε με πατάτες φούρνου, λαχανικά ρίζας, σάλτσα κρασιού ή BBQ σως.
Ταιριάζει εξαιρετικά με κόκκινο κρασί Merlot ή Cabernet Sauvignon.

💪 Διατροφική αξία (100g)

• Θερμίδες: 250 kcal

• Πρωτεΐνη: 23 g

• Λιπαρά: 18 g

• Υδατάνθρακες: 0 g

📜 Πιστοποιήσεις & Εγγυήσεις

• 🥩 Dry Aged 20 Ημερών

• 🇬🇷 Ελληνικής Εκτροφής

• 🌿 Χωρίς Συντηρητικά

• 🏆 Premium Ποιότητα

• ISO 22000 | HACCP

• 🚚 Αυθημερόν Παράδοση (Αττική)

❓ Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι το Dry Aged Brisket;
Είναι κρέας που έχει ωριμάσει φυσικά για 20 ημέρες, αποκτώντας βαθύτερη γεύση και τρυφερότητα.

Πώς διαφέρει από το φρέσκο;
Η γεύση είναι πιο έντονη, η υφή πιο μαλακή και η νοστιμιά ασύγκριτη.

Πώς μαγειρεύεται;
Σε χαμηλή θερμοκρασία και αργά, για να αναδειχθεί το αποτέλεσμα της ωρίμανσης.

🏷️ Badges

🥩 Dry Aged 20 Days | 🐄 Μοσχαρίσιο Brisket | 🔥 Slow Cooking | 🌿 Χωρίς Συντηρητικά | 🏆 Premium Ποιότητα | 🚚 Αυθημερόν Παράδοση

Siakos.gr – Απόλαυσε τη βαθιά, γεμάτη γεύση του Brisket Ωρίμανσης 20 Ημερών Μοσχαρίσιου, ιδανικό για πραγματικούς λάτρεις του κρέατος.

Brisket Μοσχαρίσιο Ωρίμανσης 20 Ημερών – dry aged premium κοπή με πλούσια γεύση & μαλακή υφή. Ιδανικό για slow cooking & smoker. ISO πιστοποίηση & αυθημερόν παράδοση.

Brisket, Ωρίμανσης 20 ημερών, Dry Aged, Μοσχαρίσιο, Slow Cooking, Smoker, Premium, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr