Περιγραφή
Κότσι Αγριογούρουνου με μουστάρδα Dijon & μέλι
Συστατικά:
Κότσι Αγριογούρουνου, Μουστάρδα Dijon, Μέλι, χυμό Πορτοκάλι, Καρότα, Θυμάρι , Σκόρδο, Αλάτι, Πιπέρι, Σέλερι.
Τρόπος ψησίματος:
Βάζουμε όλα μας τα υλικά μέσα σε ένα σκεύος ψησίματος και τοποθετούμε το σκεύος σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κυκλοθερμικά και ψήνουμε για περίπου 2:30 με 3 ώρες. Στην 1η ώρα περιχύνουμε με το ζουμί που έχει βγει στο ταψί μας στο σκεύος στο κότσι. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη 1 με 1:30 ώρα περίπου στην ίδια θερμοκρασία.