Περιγραφή
Νουά μοσχαρίσιο Ελλάδος
Το πίσω μέρος του μηρού. Δίνεται συνήθως ολόκληρο και είναι ιδανικό για μαγείρεμα στην κατσαρόλα (κοκκινιστό, λεμονάτο, ψητό κατσαρόλας). Η ελάχιστη περιεκτικότητα ενδομυικού λίπους τις κάνει ιδανικές και για ανθρώπους με προβλήματα υγείας. Μετά το μαγείρεμα, μπορεί να κοπεί εύκολα σε λεπτές φέτες.