Short Ribs 180+ day grain fed Golden Angus Australia John dee Αυστραλία 800 gr

🥩 Short Ribs 180+ Days Grain Fed Golden Angus Australia John Dee

Η Short Ribs Golden Angus Australia John Dee είναι μια εξαιρετικά πλούσια και αρωματική κοπή από το μπροστινό τμήμα του μοσχαριού, με εντυπωσιακή μαρμάρωση και γεμάτη γεύση που αναδεικνύεται μέσα από το αργό μαγείρεμα.
Προέρχεται από βοοειδή Angus εκτροφής της φάρμας John Dee στην Αυστραλία — έναν από τους πλέον καταξιωμένους παραγωγούς premium grain-fed beef παγκοσμίως.

Με grain-fed διατροφή 180+ ημερών, το αποτέλεσμα είναι ένα κρέας ζουμερό, μαλακό και γεμάτο umami, ιδανικό για slow cooking, BBQ ή smoker.

⸻

🇦🇺 Τι είναι η John Dee Golden Angus

Η John Dee είναι μία από τις παλαιότερες οικογενειακές φάρμες στην Αυστραλία (ιδρ. 1939), γνωστή για την παραγωγή Golden Angus Beef – βοοειδών που τρέφονται με σιτηρά για πάνω από 180 ημέρες, σε συνθήκες πλήρους ευζωίας.
Το αποτέλεσμα είναι μοσχάρι με σταθερή ποιότητα, πλούσιο λίπος, ισορροπημένη μαρμάρωση και γεύση που θυμίζει butter-beef steakhouse.

⸻

✅ Γιατί να το επιλέξετε

• Από John Dee – Australia, έναν από τους κορυφαίους παραγωγούς grain-fed Angus

• Φυλή: 100% Black Angus

• Διατροφή: Grain Fed 180+ ημερών

• Κοπή: Short Ribs (πλευρές με κόκαλο – full flavor)

• Υφή: Μαλακή, πλούσια και εξαιρετικά ζουμερή

• Γεύση: Βαθιά, καραμελωμένη, γεμάτη umami

• Πιστοποιήσεις: MSA | ISO 22000 | HACCP Certified

• Διανομή πανελλαδικά από το Siakos.gr

⸻

🍽️ Ιδανικό για

• Slow cooking / Braising

• Smoker ή BBQ χαμηλής θερμοκρασίας

• Φούρνο ή sous vide

• Steakhouse εμπειρίες στο σπίτι ή στην επαγγελματική κουζίνα

⸻

📍 Προέλευση

Η φάρμα John Dee βρίσκεται στο Queensland της Αυστραλίας και φημίζεται για την παραγωγή premium grain-fed beef με σταθερή ποιότητα και πιστοποιημένο πρόγραμμα εκτροφής.
Η κοπή Short Ribs 180+ days grain fed προέρχεται από τα πλευρά του ζώου, με πυκνή ίνα, έντονη μαρμάρωσηκαι εξαιρετική περιεκτικότητα σε κολλαγόνο — χαρακτηριστικά που, με σωστό ψήσιμο, δημιουργούν ένα βουτυρένιο και melt-in-mouth αποτέλεσμα.

⸻

🔥 Οδηγίες Μαγειρέματος

• Slow Cook: 140°C για 3–4 ώρες σε κλειστό σκεύος με ζωμό ή κρασί

• Sous Vide: 80°C για 12 ώρες, μετά καραμέλωμα σε τηγάνι ή grill

• BBQ / Smoker: 120°C για 6 ώρες με ξύλο καρυδιάς ή μήλου

• Φούρνος: Σκεπασμένο ψήσιμο για 3 ώρες, μετά ξεσκέπαστο για 30’

💡 Συμβουλή σεφ:
Αλείψτε τις Short Ribs με μείγμα BBQ rub ή θαλασσινό αλάτι & καστανή ζάχαρη πριν το ψήσιμο.
Στο τέλος, περάστε glaze με sauce whisky ή honey-balsamic για λαμπερή, καραμελωμένη επιφάνεια.

⸻

👨🍳 Mini Συνταγή Express

Μαρινάρετε τις Short Ribs με σόγια, μέλι, δενδρολίβανο & πιπέρι για 2 ώρες.
Ψήστε στους 150°C για 3 ώρες με λίγο κρασί & ζωμό.
Σερβίρετε με πουρέ γλυκοπατάτας και σάλτσα demi-glace.

⸻

🥗 Προτάσεις Σερβιρίσματος

• Κρασί: Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz

• Συνοδευτικά: Grilled corn, coleslaw, πατάτες φούρνου ή mashed potatoes

⸻

💪 Διατροφική αξία (100g)

• Θερμίδες: 340 kcal

• Πρωτεΐνη: 22 g

• Λιπαρά: 29 g

• Υδατάνθρακες: 0 g

⸻

📜 Πιστοποιήσεις & Εγγυήσεις

• 🇦🇺 John Dee – Australia

• 🐄 100% Black Angus Grain Fed 180+ Days

• 💎 Short Ribs Premium Cut

• 🏆 MSA | ISO 22000 | HACCP Certified

• 🌿 Χωρίς Ορμόνες & Συντηρητικά

• 🚚 Διανομή σε όλη την Ελλάδα

⸻

❓ Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι τα Short Ribs;
Είναι πλευρές μοσχαριού με κόκαλο, πλούσιες σε λίπος και κολλαγόνο, που γίνονται εξαιρετικά μαλακές μετά από αργό μαγείρεμα.

Γιατί Grain Fed 180+;
Η διατροφή με σιτηρά για πάνω από 180 ημέρες προσφέρει πιο πλούσια μαρμάρωση, βαθύτερο χρώμα και βελούδινη υφή.

Ποια η διαφορά με Grass Fed;
Τα grain fed έχουν πιο “βουτυρένια” γεύση και μαλακότερη υφή, ενώ τα grass fed είναι πιο έντονα και “στεγνά”.

⸻

🏷️ Badges
🥩 Short Ribs | 🇦🇺 John Dee Angus | 💎 Grain Fed 180+ | 🔥 Slow Cook / BBQ | 🏆 Premium Quality | 🚚 Nationwide Delivery

⸻

Siakos.gr – Short Ribs 180+ Days Grain Fed Golden Angus Australia John Dee
Αυθεντική αυστραλιανή gourmet εμπειρία με βαθιά γεύση, πλούσιο άρωμα και melt-in-mouth υφή.
Το απόλυτο comfort cut για όσους αγαπούν το πραγματικό BBQ.

⸻

Short Ribs 180+ Days Grain Fed Golden Angus Australia John Dee – premium αυστραλιανό Angus με βαθιά γεύση & βουτυρένια υφή. Ιδανικό για slow cooking & BBQ, από το Siakos.gr.

Short Ribs, Angus, John Dee, Australia, Grain Fed, 180 Days, BBQ, Slow Cook, Premium, MSA, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr