Σόδα σε βάζο Μαγειρικής Καγιά 350γρ

Το Όξινο ανθρακικό νάτριο, που αναφέρεται ως <<σόδα>> χρησιμοποιείται κυρίως στο μαγείρεμα (ψήσιμο), ως διογκωτικός παράγοντας. Αντιδρά με όξινα συστατικά σε κουρκούτια, απελευθερώνοντας διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο προκαλεί διαστολή του κουρκουτιού και σχηματίζει τη χαρακτηριστική υφή και δημητριακών σε τηγανίτες, κέικ, γρήγορα ψωμιά, το ψωμί σόδας, και άλλα ψημένα είδη και τηγανητά.