Standing Rib Roast 20 ημερών Ολόκληρο Μοσχαρίσιο Μαριναρισμένο Με Μαύρο Σκόρδο

🥩 Standing Rib Roast 20 Ημερών Ολόκληρο Μοσχαρίσιο Μαριναρισμένο με Μαύρο Σκόρδο

Η Standing Rib Roast 20 ημερών μαριναρισμένη με μαύρο σκόρδο είναι η επιτομή του premium roast· μια ολόκληρη μοσχαρίσια κοπή ωρίμανσης, εμπλουτισμένη με χειροποίητη μαρινάδα μαύρου σκόρδου, που χαρίζει βαθιά, γλυκιά umami γεύση και μεταξένια υφή.
Προέρχεται από εκλεκτά μοσχάρια ευρωπαϊκής εκτροφής, ωριμασμένα φυσικά για 20 ημέρες, ώστε να αναπτυχθεί πλήρως η γεύση και το άρωμα του κρέατος πριν τη μαρινάδα.
Το αποτέλεσμα είναι ένα αριστούργημα για τον φούρνο ή το grill, με καραμελωμένη κρούστα και ζουμερό, τρυφερό εσωτερικό.

⸻

🧄 Η δύναμη του Μαύρου Σκόρδου

Το μαύρο σκόρδο είναι φυσικά ζυμωμένο λευκό σκόρδο, γνωστό για τη γλυκιά, πλούσια και umami γεύσητου.
Στη μαρινάδα του Standing Rib Roast συνδυάζεται με ελαιόλαδο, θυμάρι, δενδρολίβανο, πιπέρι και αλάτι Ιμαλαΐων, προσφέροντας βαθύ άρωμα, βελούδινη γεύση και καραμελωμένο αποτέλεσμα στο ψήσιμο.

⸻

💎 Γιατί να το επιλέξετε

• Προέλευση: Ευρωπαϊκής εκτροφής, premium ποιότητας

• Ωρίμανση: 20 ημερών (wet aged) για ανεπανάληπτη γεύση & μαλακότητα

• Μαρινάδα: Μαύρο σκόρδο, βότανα & ελαιόλαδο

• Κοπή: Standing Rib Roast (ολόκληρο ρόστο με κόκαλο)

• Γεύση: Βαθιά, βουτυρένια, με αρώματα σκόρδου & βοτάνων

• Ιδανικό για: Φούρνο, grill ή επαγγελματική κουζίνα

• Πιστοποιήσεις: ISO 22000 | HACCP Certified

• Παραγωγή & Μαρινάρισμα: Siakos.gr – Fresh Meat Collection

⸻

🍷 Ιδανικό για

• Γιορτινά τραπέζια & Κυριακάτικα roast

• Fine dining πιάτα

• Επαγγελματικά μενού σε steakhouse ή catering

• Συνδυασμό με κόκκινα κρασιά & truffle butter

⸻

📍 Προέλευση

Επιλεγμένο μοσχαρίσιο κρέας από ευρωπαϊκές φάρμες με ελεγχόμενη εκτροφή, ωριμασμένο φυσικά για 20 ημέρες (wet aging).
Η ωρίμανση επιτρέπει στα ένζυμα του κρέατος να σπάσουν τις ίνες, αναπτύσσοντας πιο απαλή υφή και πλούσιο άρωμα, ενώ η μαρινάδα με μαύρο σκόρδο προσθέτει βαθύ umami προφίλ και gourmet χαρακτήρα.

⸻

🔥 Οδηγίες Μαγειρέματος

• Φούρνος: 160°C για 1,5–2 ώρες (ανάλογα το βάρος), με θερμόμετρο στο κέντρο στους 54–56°C για medium rare.

• Grill / BBQ: Ψήστε έμμεσα στους 180°C, γυρίζοντας ανά διαστήματα.

• Sous Vide: 55°C για 4 ώρες, μετά ρόδισμα σε καυτό μαντέμι με βούτυρο.

💡 Συμβουλή σεφ:
Αλείψτε το roast με λίγο βούτυρο & δενδρολίβανο τα τελευταία 10’ ψησίματος για extra γυαλάδα και πλούσιο άρωμα.
Αφήστε το να ξεκουραστεί 15 λεπτά πριν το κόψετε.

⸻

👨🍳 Mini Συνταγή Express

Ψήσε το Standing Rib Roast στους 160°C για 1,5 ώρα.
Στο τέλος, άλειψε με μείγμα μαύρου σκόρδου & μελιού και άσε το να καραμελώσει για 10’.
Σέρβιρε με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα κόκκινου κρασιού.

⸻

🌿 Προτάσεις Σερβιρίσματος

• Κρασί: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah Reserve

• Συνοδευτικά: ψητές πατάτες, grilled λαχανικά, μικρή σαλάτα ρόκας με flakes παρμεζάνας

• Sauce pairing: Red wine glaze, truffle butter, BBQ με μαύρο σκόρδο

⸻

💪 Διατροφική αξία (100g)

• Θερμίδες: 310 kcal

• Πρωτεΐνη: 26 g

• Λιπαρά: 22 g

• Υδατάνθρακες: 1 g

⸻

📜 Πιστοποιήσεις & Εγγυήσεις

• 🥩 Standing Rib Roast 20 Days Aged

• 🧄 Μαύρο Σκόρδο Handmade Marinade

• 💎 Premium European Beef

• 🏆 ISO 22000 | HACCP Certified

• 🌿 Χωρίς Συντηρητικά & Τεχνητά Πρόσθετα

• 🚚 Παραγωγή & Διανομή από Siakos.gr

⸻

❓ Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι το Standing Rib Roast;
Ολόκληρη κοπή rib eye με κόκαλο, ιδανική για ψήσιμο φούρνου, που διατηρεί όλη τη φυσική γεύση και ζουμερότητα του κρέατος.

Τι προσφέρει το μαύρο σκόρδο στη γεύση;
Χαρίζει πλούσια umami γεύση, φυσική γλυκύτητα και βάθος αρώματος, χωρίς την έντονη οξύτητα του λευκού σκόρδου.

Μπορώ να το ψήσω ολόκληρο;
Ναι, ψήνεται ιδανικά ολόκληρο ως roast centerpiece ή κόβεται σε steaks μετά το ψήσιμο.

⸻

🏷️ Badges
🍖 Standing Rib Roast | 🧄 Μαύρο Σκόρδο | ⏳ 20 Days Aged | 🔥 Oven / Grill | 🌿 Handcrafted Marinade | 🏆 Premium Quality | 🚚 Nationwide Delivery

⸻

Siakos.gr – Standing Rib Roast 20 Ημερών Μαριναρισμένο με Μαύρο Σκόρδο
Η απόλυτη gourmet εμπειρία: ωρίμανση 20 ημερών, φυσική μαρινάδα και βαθιά umami γεύση για ένα roast που καθηλώνει.

⸻

Standing Rib Roast 20 ημερών Μαριναρισμένο με Μαύρο Σκόρδο – premium ωριμασμένο μοσχαρίσιο roast με χειροποίητη μαρινάδα. Ιδανικό για φούρνο & grill, από το Siakos.gr.

Standing Rib Roast, Black Garlic, 20 Days Aged, Beef, Oven, Grill, Premium, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr