Περιγραφή
Το Tomahawk Wagyu BMS 8-9 από την Αυστραλία, και ειδικότερα από τη μάρκα Stone Axe, είναι ένα εξαιρετικό κομμάτι κρέατος υψηλής ποιότητας που φημίζεται για την πλούσια μαρμαροποίηση και την τρυφερότητά του. Προέρχεται από βοοειδή Full Blood Wagyu, δηλαδή 100% καθαρόαιμα ζώα με γενετική από την Ιαπωνία, τα οποία εκτρέφονται σύμφωνα με αυστηρά ιαπωνικά πρότυπα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε μαρμαροποίηση, με βαθμό BMS 8-9, προσδίδει στο κρέας μια πλούσια και βουτυρένια γεύση.
Το Tomahawk είναι ένα κομμάτι ribeye με κόκαλο που θυμίζει το σχήμα ενός τσεκουριού, προσφέροντας εντυπωσιακή παρουσίαση, ιδανικό για ειδικές περιστάσεις ή γκουρμέ γεύματα. Ζυγίζει περίπου 1200 γραμμάρια και η υψηλή μαρμαροποίηση του εξασφαλίζει εξαιρετική τρυφερότητα όταν μαγειρεύεται σωστά.
Τα βοοειδή Stone Axe Wagyu εκτρέφονται σε φάρμες στα υψίπεδα της Νέας Νότιας Ουαλίας και της Βικτώριας, σε περιοχές ελεύθερες από ορμόνες, και τρέφονται με φυσική διατροφή για τουλάχιστον 300 ημέρες. Το αποτέλεσμα είναι κρέας μοναδικής ποιότητας, με την μάρκα Stone Axe να έχει κερδίσει πολλά βραβεία, όπως Grand Champion Wagyu Awards
Πρόκειται για μια ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν μια πολυτελή γευστική εμπειρία με κορυφαίας ποιότητας Wagyu.