🥩✨ Tri-Tip Wagyu BMS 8–9

Australia – Stone Axe | Premium Marble, Αδιανόητη Τρυφερότητα & Εκρηκτική Γεύση

Το Tri-Tip Wagyu BMS 8–9 Stone Axe Australia είναι ένα από τα πιο σπάνια, refined και premium κομμάτια του αυθεντικού αυστραλιανού Wagyu.
Με πλούσιο μαρμάρωμα BMS 8–9, βαθιά γεύση βουτύρου και μεταξένια υφή, αποτελεί επιλογή για όσους θέλουν να βιώσουν το Wagyu στο πιο γνήσιο και αυθεντικό προφίλ του.

Το τριγωνικό αυτό κομμάτι από το Bottom Sirloin ξεχωρίζει γιατί:
• ψήνεται πανεύκολα,
• μένει ακαταμάχητα ζουμερό,
• έχει απίστευτη ισορροπία ανάμεσα σε λίπος και κόκκινο κρέας.

Από τη φάρμα Stone Axe — μία από τις κορυφαίες γενεαλογικές γραμμές Fullblood Wagyu στην Αυστραλία.

📖 Περιγραφή Προϊόντος

✔ Wagyu Australia – Stone Axe
✔ Marbling Score: BMS 8–9
✔ Κοπή Tri-Tip (Bottom Sirloin)
✔ Σπάνια, premium επιλογή με βαθιά γεύση
✔ Κατάλληλο για:
  • Sous-vide
  • BBQ
  • Smoking
  • Cast iron sear
✔ Τρυφερότητα, γλυκιά λιπαρότητα & έντονο umami

Το Tri-Tip ψήνεται ομοιόμορφα διατηρώντας το χαρακτηριστικό buttery feeling που κάνει το Wagyu μοναδικό.

💎 Γιατί να το επιλέξετε

🥩 Fullblood Wagyu υψηλής καθαρότητας
🔥 BMS 8–9 – πυκνό μαρμάρωμα
💯 Σπάνια κοπή Tri-Tip
🍽️ Πλούσιο umami & εξαιρετική τρυφερότητα
🇦🇺 Προέλευση Stone Axe – Australia
🏆 HACCP | ISO 22000
❄️ Fresh Frozen για άψογη διατήρηση
🚚 Πανελλαδική διανομή από Siakos.gr

🔥 Οδηγίες Ψησίματος

❗ Το προϊόν δεν είναι έτοιμο προς κατανάλωση – απαιτεί ψήσιμο.

🔥 BBQ (Medium Rare – προτεινόμενο)

• Sear σε δυνατή φωτιά 2–3 λεπτά κάθε πλευρά
• Έπειτα έμμεσο ψήσιμο 10–15 λεπτά
• Εσωτερική θερμοκρασία: 52–54°C

🍳 Τηγάνι (Cast Iron)

• Δυνατό κάψιμο
• Βούτυρο – δενδρολίβανο – σκόρδο
• 3–4 λεπτά κάθε πλευρά + 5 λεπτά ξεκούραση

🧪 Sous-Vide

• 54°C για 2–3 ώρες
• Τελείωμα σε cast iron για crust

💡 Tip σεφ:
Κόψτε πάντα κόντρα στη φορά των ινών για εξωφρενικά τρυφερό αποτέλεσμα.

🍷 Συνδυασμοί & Σερβίρισμα

Κρασί: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec
Συνοδευτικά: Σπανάκι σωτέ, πατάτες truffle mash, ψητές ρίζες
Σάλτσες: Red wine jus, chimichurri, peppercorn sauce

🌾 Προέλευση & Ποιότητα

✔ Φάρμα Stone Axe, Australia
✔ Fullblood Wagyu genetics
✔ Grain-fed 400+ ημερών
✔ Πιστοποιημένη σφαγή & τεμαχισμός
✔ Fresh Frozen για μέγιστη γεύση & ασφάλεια

💪 Διατροφική Αξία (100 g)

Θερμίδες: 280 kcal
Πρωτεΐνη: 20 g
Λιπαρά: 22 g
Υδατάνθρακες: 0 g

📜 Badges

🥩 Wagyu
🔥 BMS 8–9
🇦🇺 Australia
🏆 Premium Cut
🍽️ Tri-Tip
🚚 Nationwide Delivery

✨ Siakos.gr – Wagyu Tri-Tip Stone Axe

Η κορυφαία εμπειρία Wagyu για όσους θέλουν αληθινή premium γεύση, με το πιο ζουμερό και αρωματικό Tri-Tip της αγοράς.

Tri-Tip Wagyu BMS 8–9 Australia Stone Axe – premium κοπή με πλούσιο μαρμάρωμα, έντονη γεύση και buttery υφή. Διαθέσιμο στο Siakos.gr.

Wagyu, Tri-Tip, Stone Axe, Australia, BMS 8–9, Premium Beef, Siakos.gr

Tri-tip Wagyu BMS 8-9 από την Αυστραλία, και συγκεκριμένα από τη μάρκα Stone Axe, είναι ένα εξαιρετικό κομμάτι κρέατος από τη μοσχαρίσια σπάλα (bottom sirloin), γνωστό για την πλούσια μαρμαροποίηση και την ιδιαίτερη γεύση του. Η βαθμολογία BMS 8-9 υποδηλώνει υψηλό επίπεδο ενδομυϊκού λίπους, προσφέροντας εξαιρετική τρυφερότητα και μια βουτυρένια αίσθηση στο στόμα.

Αυτό το κομμάτι κρέατος είναι ιδιαίτερα αγαπητό για το πλούσιο, κρεατώδες προφίλ γεύσης του, το οποίο συνδυάζεται άριστα με καρυκεύματα και μαρινάδες, ενώ το ψήσιμο σχηματίζει μια νόστιμη κρούστα που ενισχύει τη συνολική γεύση. Το Tri-tip μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για ψητό στο φούρνο όσο και για μπάρμπεκιου, καθιστώντας το ιδανικό για μεγάλες οικογενειακές συγκεντρώσεις ή γκουρμέ δείπνα  .

Η Stone Axe είναι γνωστή για τη χρήση Full Blood Wagyu βοοειδών, δηλαδή 100% καθαρόαιμων Wagyu από ιαπωνική γενετική γραμμή, και οι φάρμες της βρίσκονται σε περιοχές της Νέας Νότιας Ουαλίας και της Βικτώριας. Το συγκεκριμένο Wagyu εκτρέφεται με αυστηρές ιαπωνικές προδιαγραφές, χωρίς τεχνητές ορμόνες, και τρέφεται για τουλάχιστον 300 ημέρες, διασφαλίζοντας έτσι την ανώτερη ποιότητα του κρέατος