Tuetano Hueso beef 2 τεμαχια

🦴 Tuétano Hueso Beef – Μυελό των Οστών Μοσχαρίσιος

🇪🇸 Το Tuétano Hueso Beef είναι μια παραδοσιακή delicatessen κοπή που προέρχεται από το εσωτερικό των μακρών οστών του μοσχαριού, όπου βρίσκεται ο μοσχαρίσιος μυελός — ένα από τα πιο πλούσια και γευστικά μέρη του ζώου.
Αποτελεί κορυφαίο γαστρονομικό υλικό σε πολλές κουζίνες του κόσμου (γαλλική, ισπανική, λατινοαμερικανική) και χρησιμοποιείται τόσο σε gourmet πιάτα όσο και σε comfort recipes, όπως σούπες, ριζότο και ψητά στο φούρνο.

⸻

📖 Τι είναι το Tuétano Hueso Beef
Ο μυελός του οστού (tuétano) είναι το μαλακό, βουτυρένιο εσωτερικό που βρίσκεται μέσα στα οστά των ποδιών του μοσχαριού.
Κατά το ψήσιμο, λιώνει και αποκτά μια μεταξένια, λιπαρή υφή και μια γεύση umami που θυμίζει καραμελωμένο βούτυρο.
Στην ισπανική γαστρονομία, ονομάζεται “Hueso con Tuétano”, και θεωρείται αληθινή λιχουδιά, συχνά σερβιρισμένο με ψωμί, θαλασσινό αλάτι και μαϊντανό.

⸻

💎 Γιατί να το επιλέξετε

• 🇪🇸 Προέλευση: Ισπανία ή Ευρώπη (ανάλογα τη διαθεσιμότητα)

• 🐄 100% Μοσχαρίσιο – φυσικής εκτροφής

• 🦴 Κοπή: Long Bone Cut με μυελό (Tuétano)

• 🌿 Πλούσιο σε κολλαγόνο & καλά λιπαρά

• 🍽️ Ιδανικό για: Ψήσιμο, σούπες, σάλτσες, ριζότο

• 💎 Εξαιρετικό gourmet συστατικό

• 🧊 Διατίθεται φρέσκο ή κατεψυγμένο

• 🏆 Πιστοποιήσεις: EU Certified | ISO 22000 | HACCP

⸻

🔥 Οδηγίες Μαγειρέματος

• Φούρνος: Ψήστε στους 200°C για 20–25 λεπτά μέχρι να λιώσει ο μυελός και να πάρει χρυσαφί χρώμα.

• Grill: Ψήστε για 5–6 λεπτά, σερβίρετε αμέσως με φρέσκο ψωμί.

• Σούπες / Ζωμοί: Σιγοβράστε για 3–4 ώρες για πλούσιο bouillon.

• Ριζότο / Πάστες: Προσθέστε 1–2 κουταλιές μυελού στο τέλος για πιο βελούδινη υφή.

💡 Tip σεφ:
Ψήστε τα κόκαλα με λίγο αλάτι, σκόρδο και φρέσκο θυμάρι.
Σερβίρετε τον ζεστό μυελό πάνω σε ψημένο ψωμί με λίγο λεμόνι ή ξύσμα λάιμ — ένα από τα πιο διάσημα tapas της Μαδρίτης.

⸻

🍷 Συνδυασμοί & Σερβίρισμα

• Κρασί: Rioja, Syrah ή Cabernet Sauvignon

• Συνοδευτικά: Ψωμί με προζύμι, μαϊντανός, καραμελωμένα κρεμμύδια

• Συνδυασμοί πιάτων: Ribeye steak, short ribs ή ριζότο Milanese

⸻

🌾 Προέλευση & Ποιότητα
Το Tuétano Beef προέρχεται από πιστοποιημένα μοσχάρια ευρωπαϊκής εκτροφής, με έλεγχο προέλευσης και επεξεργασία σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
Η παρασκευή του γίνεται με ακριβή κοπή των οστών ώστε να παραμένει ο μυελός σταθερός και πλούσιοςκατά το ψήσιμο.

⸻

💪 Διατροφική αξία (100g)

• Θερμίδες: 680 kcal

• Πρωτεΐνη: 7 g

• Λιπαρά: 74 g (κυρίως μονοακόρεστα & κολλαγόνο)

• Υδατάνθρακες: 0 g

⸻

📜 Πιστοποιήσεις & Εγγυήσεις

• 🇪🇸 Ευρωπαϊκής Εκτροφής – Εγκεκριμένα Σφαγεία

• 💎 Premium Bone Marrow Cut

• 🏆 ISO 22000 | HACCP Certified

• 🌿 100% Natural | Χωρίς Συντηρητικά

• 🧊 Fresh / Frozen Vacuum Packed

• 🚚 Διανομή σε όλη την Ελλάδα

⸻

❓ Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι ακριβώς ο μυελός των οστών;
Είναι ο μαλακός ιστός μέσα στα οστά του ζώου, πλούσιος σε κολλαγόνο, καλά λιπαρά και μέταλλα.

Πώς σερβίρεται καλύτερα;
Ψητός με αλάτι & μαϊντανό πάνω σε ψωμί, ή ως συστατικό σε ζωμούς, σάλτσες και ριζότο.

Είναι κατάλληλος για επαγγελματική χρήση;
Ναι – χρησιμοποιείται σε fine dining, tapas bar και steakhouse ως premium συνοδευτικό ή βάση σάλτσας.

⸻

🏷️ Badges
🦴 Tuétano | 🇪🇸 European Beef | 💎 Bone Marrow | 🔥 Oven / Grill | 🌿 Natural | 🏆 Certified | 🚚 Nationwide Delivery

⸻

✨ Siakos.gr – Tuétano Hueso Beef (Μυελός Οστών Μοσχαρίσιος)
Αυθεντικό ευρωπαϊκό Tuétano με πλούσια γεύση και βουτυρένια υφή — το απόλυτο gourmet συστατικό για steaks, tapas ή ριζότο.

⸻

Tuétano Hueso Beef – premium μυελός μοσχαρίσιου οστού για ψήσιμο ή σούπες. Πλούσιος σε κολλαγόνο & γεύση umami. Διαθέσιμο στο Siakos.gr.

Tuétano, Hueso, Bone Marrow, Beef, Μυελός, Gourmet, Oven, Grill, HACCP, ISO 22000, Siakos.gr

Τα ψητά μεδούλια είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά, απλά, φθηνά και εκπληκτικά νόστιμα φαγητά που μπορεί κάποιος να ψήσει εύκολα και γρήγορα!