Τα 3 καλύτερα συνοδευτικά για μπριζόλα: Σάλτσα, λαχανικά και αρωματικά

Η μπριζόλα είναι από μόνη της ένα “πρωταγωνιστικό” πιάτο. Αλλά όταν τη συνοδεύεις σωστά, το τραπέζι σου απογειώνεται. Δεν χρειάζεσαι πολλά – απλώς τα σωστά 3 πράγματα: μια σάλτσα που να δένει, λαχανικά που να δίνουν αντίθεση και ένα αρωματικό που να λιώνει πάνω στο κρέας.

1. Γρήγορη σάλτσα μουστάρδας-μελιού με γιαούρτι

Ένα πιο δροσερό και ελαφρύ συνοδευτικό που πάει τέλεια με ζεστή μπριζόλα, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Υλικά:

• 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
• Λίγος χυμός λεμονιού
• Πιπέρι & αλάτι (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

 Ανακατεύεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να γίνουν κρεμώδη και απαλά. Μπορείς να τη σερβίρεις δίπλα ή να την απλώσεις πάνω από τη μπριζόλα.

 2. Ψητά λαχανικά στο φούρνο ή το τηγάνι

Δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό και νόστιμο!

Ιδέες:

• Πιπεριές πολύχρωμες
• Κολοκυθάκι
• Κρεμμύδι
• Μανιτάρια

Ρίξε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη και ψήσε σε δυνατό φούρνο ή σε αντικολλητικό τηγάνι για 15–20 λεπτά.

3. Αρωματικό βούτυρο με σκόρδο και μυρωδικά

Το πιο εντυπωσιακό trick για να λιώσει απευθείας πάνω στην μπριζόλα όταν τη βγάλεις απ’ το τηγάνι ή το grill.

Σπιτικό βούτυρο:

• 50γρ βούτυρο
• 1 σκελίδα σκόρδο (πολτοποιημένη)
• 1 κ.γ. μαϊντανός
• Ξύσμα λεμονιού (προαιρετικό)

Φτιάξε το, τύλιξέ το σε μεμβράνη σαν ρολό και κόψε ένα κομματάκι  να το βάλεις πάνω στην καυτή μπριζόλα σου.

Εναλλακτικές ελληνικές επιλογές:

• Χόρτα βραστά με λεμόνι
• Πατάτες φούρνου με ρίγανη και χοντρό αλάτι
• Σαλάτα χωριάτικη με φέτα

Η μπριζόλα χρειάζεται το κατάλληλο «ντεκόρ» στο πιάτο για να δείξει την αξία της. Με αυτά τα 3 συνοδευτικά το τραπέζι σου αποκτά χαρακτήρα, γεύση και οικογενειακή θαλπωρή.