Χριστουγεννιάτικες σαλάτες που αναδεικνύουν κάθε πιάτο. Ο σωστός συνδυασμός για ένα ισορροπημένο γιορτινό τραπέζι.

Στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, το κρέας είναι πάντα ο πρωταγωνιστής.
Όμως η σαλάτα είναι εκείνη που δίνει ισορροπία, φρεσκάδα και κάνει το γεύμα πιο ευχάριστο από την πρώτη μέχρι την τελευταία μπουκιά.

Δεν χρειάζονται πολύπλοκες συνταγές.
Χρειάζεται να ξέρεις ποια σαλάτα ταιριάζει με ποιο κρέας.
Ακολουθεί ένας απλός οδηγός για να στήσεις σωστά το γιορτινό σου τραπέζι.

Μοσχάρι

Το μοσχάρι έχει έντονη γεύση και συνήθως περισσότερη λιπαρότητα. Χρειάζεται σαλάτες που δίνουν φρεσκάδα.

Ιδανικές χριστουγεννιάτικες σαλάτες:

• Πράσινη σαλάτα με ρόκα, παρμεζάνα και ρόδι
• Παντζάρι με καρύδια και ελαφρύ dressing
• Ανάμεικτα πράσινη σαλάτα με μήλο και ξηρούς καρπούς

Χοιρινό

Το χοιρινό ταιριάζει μοναδικά με γλυκόξινες νότες, ειδικά την περίοδο των Χριστουγέννων.

Ιδανικές επιλογές:

• Λάχανο άσπρο ή κόκκινο με μήλο
• Σαλάτα με πορτοκάλι, ρόδι και λίγο μέλι
• Πατατοσαλάτα με μουστάρδα και μυρωδικά
  

Κοτόπουλο

Το κοτόπουλο είναι πιο ήπιο, γι’ αυτό δέχεται πολλές συνοδευτικές επιλογές.
Ιδανικές σαλάτες:

• Ελαφριά Caesar
• Πράσινη σαλάτα με αγγούρι και dressing γιαουρτιού
• Σαλάτα ζυμαρικών με μυρωδικά

Γαλοπούλα

Η γαλοπούλα χρειάζεται σαλάτες που δίνουν φρεσκάδα και δεν βαραίνουν το γεύμα.
Ιδανικές επιλογές:

• Ανάμεικτα πράσινα με ρόδι και καρύδια
• Λάχανο με καρότο και λεμόνι
• Σαλάτα με αχλάδι και μαλακό τυρί

Αρνί

Το αρνί έχει δυνατή γεύση και χρειάζεται απλά συνοδευτικά.
Ιδανικές σαλάτες:

• Κλασική χωριάτικη
• Πράσινη σαλάτα με λεμόνι
• Βραστά χόρτα με ελαιόλαδο

Κατσίκι

Το κατσίκι αγαπά τις καθαρές, δροσερές γεύσεις.
Ιδανικές επιλογές:

• Ντομάτα με κρεμμύδι
• Πράσινα φυλλώδη λαχανικά με λεμόνι
• Χόρτα εποχής

Μικρό χριστουγεννιάτικο tip

Στο γιορτινό τραπέζι:

• Επίλεξε 1–2 σωστές σαλάτες
• Απόφυγε βαριά dressings
• Άφησε το κρέας να είναι ο πρωταγωνιστής

Η σωστή σαλάτα δεν ανταγωνίζεται το κρέας αλλά το αναδεικνύει.