Le blog du boucher
Vous vous demandez pourquoi la viande que vous cuisinez est dure et sèche ? Si vous souhaitez cuisiner uniquement de la viande moelleuse et juteuse, lisez nos conseils !
La plupart d'entre nous n'achètent pas la quantité de viande que nous voulons cuisiner à chaque fois, mais en achètent presque toujours plus, avec l'intention de la conserver pour la prochaine fois que nous cuisinons à nouveau de la viande.
Bien qu’il n’existe pas beaucoup d’aliments pouvant être classés comme superaliments, le foie de bœuf en fait partie.
De nombreuses personnes ont tendance à laisser la viande dehors toute la nuit afin qu'elle décongèle et puisse être cuite le lendemain. Mais cette méthode de décongélation est...
Toutes les viandes rouges, comme le bœuf, le porc et l'agneau, mais aussi la volaille, comme le poulet ou la dinde, peuvent être hachées.
La viande rouge est une source très importante de nombreux nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments, ainsi que de protéines.
Il existe de nombreuses options de panure pour le poulet ! Quel que soit votre choix, il vous « remboursera » !
Envie de boulettes de viande ? Nous avons la recette la plus simple et la...
Vous savez qu’il existe de nombreuses façons d’utiliser un kilo de bœuf haché. Mais savez-vous comment le conserver pour qu’il dure plus longtemps ?
L'hygiène et la propreté sont indissociables du lavage à l'eau chaude ou froide. Mais en est-il de même pour la viande ?
Envie de quelque chose de rapide et savoureux ? Le sandwich au steak vous comblera...
