Butcher's blog
Αναρωτιέστε γιατί το κρέας που μαγειρεύετε είναι σκληρό και στεγνό; Αν θέλετε να μαγειρεύετε μόνο μαλακό και ζουμερό κρέας, διαβάστε τις συμβουλές μας!
Οι περισσότεροι από εμάς δεν αγοράζουν την ποσότητα του κρέατος που θέλουν να μαγειρέψουν κάθε φορά, αλλά, σχεδόν πάντα, αγοράζουν περισσότερο, με σκοπό να το αποθηκεύσουν για την επόμενη φορά που θα μαγειρέψουν κρέας ξανά.
Παρόλο που δεν είναι πολλά εκείνα τα τρόφιμα που μπορούν να χαρακτηριστούν ως superfoods, το μοσχαρίσιο συκώτι είναι ένα από αυτά.
Πολλοί συνηθίζουν να αφήνουν το κρέας έξω όλη τη νύχτα, ώστε να ξεπαγώσει και να μπορούν να το μαγειρέψουν την επόμενη. Όμως αυτή η μέθοδος απόψυξης είναι ...
Κιμάς μπορούν να γίνουν όλα τα κόκκινα κρέατα, όπως το μοσχάρι, το χοιρινό και το αρνί, αλλά και τα πουλερικά, όπως το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα.
Το κόκκινο κρέας αποτελεί μια πολύ σημαντική πηγή πληθώρας θρεπτικών συστατικών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, καθώς και πρωτεΐνης.
Τσικνοπέμπτη: από που προέρχεται το όνομα της και τι συμβολίζει.
Οι επιλογές παναρίσματος του κοτόπουλου είναι πολλές! Όποια και να διαλέξετε θα σας «αποζημιώσει»!
Πεθυμήσατε κεφτεδάκια; Σας έχουμε την πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή! Προετοιμασία: 15 λεπτάΜαγείρεμα: 20 λεπτάΜερίδες:...
Ξέρετε ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι να αξιοποιήσετε ένα κιλό μοσχαρίσιο κιμά. Ξέρετε, όμως, πώς να τον αποθηκεύετε, ώστε να έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής;
Η υγιεινή και η καθαριότητα έχει συνδεθεί άρρηκτα με το πλύσιμο είτε με ζεστό είτε με κρύο νερό. Ισχύει, όμως, το ίδιο και για το κρέας;
