Butcher's blog
Αν θέλετε το κρέας σας να είναι πεντανόστιμο αλλά και ζουμερό, δεν έχετε παρά να το τσιγαρίσετε πρώτα στο τηγάνι. Ωστόσο το τσιγάρισμα πρέπει να γίνει σωστά!
Το ψητό κοτόπουλο αποτελεί ένα από τα πιο κλασικά κυριακάτικα και οικονομικά φαγητά της ελληνικής οικογένειας, που οι περισσότεροι αγαπάμε να τρώμε συνήθως στην κλασική τους εκδοχή. Ωστόσο, μπορείτε με μερικά χρήσιμα tips την εκδοχή αυτή να την αναβαθμίσετε.
Σχεδόν σίγουρα, στους περισσότερους περίσσεψε κρέας από το Πάσχα! Το αρνί ή το κατσίκι είναι κρέας που μπορεί να καταναλωθεί τις επόμενες μέρες και είναι σαν να μαγειρεύτηκε μόλις, με μικρές μόνο παραλλαγές.
Πλησιάζει η ημέρα του Πάσχα και θέλετε να πάρετε τον τίτλο του καλύτερου ψήστη;
Αναρωτιέστε γιατί το κρέας που μαγειρεύετε είναι σκληρό και στεγνό; Αν θέλετε να μαγειρεύετε μόνο μαλακό και ζουμερό κρέας, διαβάστε τις συμβουλές μας!
Οι περισσότεροι από εμάς δεν αγοράζουν την ποσότητα του κρέατος που θέλουν να μαγειρέψουν κάθε φορά, αλλά, σχεδόν πάντα, αγοράζουν περισσότερο, με σκοπό να το αποθηκεύσουν για την επόμενη φορά που θα μαγειρέψουν κρέας ξανά.
Παρόλο που δεν είναι πολλά εκείνα τα τρόφιμα που μπορούν να χαρακτηριστούν ως superfoods, το μοσχαρίσιο συκώτι είναι ένα από αυτά.
Πολλοί συνηθίζουν να αφήνουν το κρέας έξω όλη τη νύχτα, ώστε να ξεπαγώσει και να μπορούν να το μαγειρέψουν την επόμενη. Όμως αυτή η μέθοδος απόψυξης είναι ...
Κιμάς μπορούν να γίνουν όλα τα κόκκινα κρέατα, όπως το μοσχάρι, το χοιρινό και το αρνί, αλλά και τα πουλερικά, όπως το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα.
Το κόκκινο κρέας αποτελεί μια πολύ σημαντική πηγή πληθώρας θρεπτικών συστατικών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, καθώς και πρωτεΐνης.
Τσικνοπέμπτη: από που προέρχεται το όνομα της και τι συμβολίζει.
Οι επιλογές παναρίσματος του κοτόπουλου είναι πολλές! Όποια και να διαλέξετε θα σας «αποζημιώσει»!